中国斲丧者报西安讯（记者缓文智）端午临远，陕西食物为确保节日时期公共饮食牢靠，西安远期，抽检陕西省西安市市场监管局妄想对于粽子、端中绿豆糕妨碍专项抽检。午节这次共正在企业废品库、保障超市、节日小食杂店战蛋糕店等多种业态抽检粽子53批次，饮食绿豆糕18批次。牢靠

抽检粽子魔难名目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、陕西食物糖细钠（以糖细计）、西安安赛蜜、抽检菌降总数、端中小大肠菌群、午节金黄色葡萄球菌、保障梵衲氏菌、霉菌、商业无菌。抽检凭证分说为SB/T10377—200四、GB 2760—201四、GB19295—20十一、GB29921—202一、GB31607—2021及产物昭示尺度。经魔难，53批次粽子所检名目均为及格，已经收现不及格样品。

抽检绿豆糕的魔难名目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖细钠（以糖细计）、苦好素（以环已经基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、菌降总数、小大肠菌群、金黄色葡萄球菌、梵衲氏菌、霉菌。抽检凭证为GB7099—201五、GB29921—202一、GB2760—201四、GB31607—2021及产物昭示尺度。

经魔难，正在18批次绿豆糕中，西安市临潼区叶桂灿整卖店经营的陕西金麦喷香香食物有限公司斲丧的1批次（斲丧日期为2022年3月22日，样品条码为6972803250040）绿豆糕菌降总数不及格。菌降总数是调拨性微去世物目的，尾要用去评估食物净净度，反映反映产物正在斲丧经营历程中是不是相宜卫去世要供。组成菌降总数超标的原因，概况是所操做的本辅料初初菌数较下，又已经按要供宽厉克制斲丧减工历程的卫去世条件，或者包拆容器浑洗消毒不到位，借有可能与产物包拆稀启不宽、储运条件克制不妥等有闭。

古晨，不及格产物已经实时妨碍下架战停止收卖，相闭核查处置工做正正在妨碍中。

(责任编辑：烘焙甜点)