乌龙江：2批次琥珀核桃仁过氧化值不及格

中国斲丧者报哈我滨讯（记者刘传江）乌龙江省市场把守操持局日前对于炒货食物及坚果废品、乌龙肉废品，江批食用油、次琥油脂及其废品战餐饮食物及餐饮具等4小大类食物240批次样品妨碍抽检，珀核其中检出炒货食物及坚果废品、桃仁肉废品战餐饮食物及餐饮具等3小大类食物9批次样品不及格，过氧格尾要问题下场是化值量量目的不达标、微去世物传染等。不及

量量目的乌龙不达标问题下场：肇东市祸太商贸有限公司收卖的蜂蜜琥珀核桃仁过氧化值（以脂肪计）检测值不开适食物牢靠国家尺度规定；小大商哈我滨新一百购物广场有限公司收卖的、标称山西谷坤农产物有限公司斲丧的江批琥珀核桃仁过氧化值（以脂肪计）检测值不开适产物真止尺度规定。 

微去世物传染问题下场：牡丹江龙江好日子秋宜商贸有限公司东丹分店收卖的次琥、标称乌龙江宾西牛业有限公司斲丧的珀核牛肉黑肠菌降总数不开适食物牢靠国家尺度规定。经辖区市场监管部份查问制访核真，桃仁该批次不及格原因为提供商牡丹江好昱多商贸有限公司储运不妥组成；老江市海泰家患上乐商贸有限公司收卖的过氧格、标称齐齐哈我市龙江县凯达肉联厂斲丧的化值凯达喷香香薰小肚菌降总数不开适食物牢靠国家尺度规定；齐齐哈我市建华区江小渔铁锅炖店提供并操做的餐盘小大肠菌群不开适食物牢靠国家尺度规定；齐齐哈我市碾子山区陈味家小厨馅饼家常菜店提供并操做的餐盘小大肠菌群不开适食物牢靠国家尺度规定；哈我滨市讲里区拾号熏酱饺子馆提供并操做的餐盘小大肠菌群不开适食物牢靠国家尺度规定；哈我滨市喷香香坊区程光板里店提供并操做的餐碗小大肠菌群不开适食物牢靠国家尺度规定；哈我滨市喷香香坊区秋妮馅饼快餐永泰乡店提供并操做的餐碟小大肠菌群不开适食物牢靠国家尺度规定。 

小知识

过氧化值（以脂肪计）：过氧化值尾要反映反映产物中油脂被氧化的水仄。《坚果炒货食物通则》（GB/T 22165—2008）中规定油炸类炒货及坚果废品的过氧化值不应逾越0.25 g/100g。《食物牢靠国家尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300—2014）中规定去世制其余炒货食物及坚果废品的过氧化值（以脂肪计）应小于即是0.50 g/100g。组成过氧化值不及格的原因概况是产物用油已经变量，或者本料中的脂肪已经被氧化，使患上产物过氧化值超标，也概况是产物储运条件克制不妥组成。 

最新评论