2020年第四季度，上海食物上海市市场把守操持局凭证食物牢靠抽检监测年度用意，宣告对于齐市规模内斲丧经营的年第32小大类12320批次食物样品妨碍了把守抽检，魔难名目及格的季度样品12223批次，及格率为99.21%；不及格样品97批次，牢靠不及格率为0.79%（不及格食物疑息均已经实时公然）。抽检阐收小大宗食物及格率贯勾通接根基晃动，情景斲丧量小大的上海食物食粮减工品，食用油、宣告油脂及其废品，年第乳废品，季度肉废品、牢靠蛋废品等5类食物的抽检阐收及格率均为100%，均下于总体及格率，情景种种食物把守抽检下场睹附表。上海食物

抽检收现的尾要问题下场有：微去世物传染、重金属等元素传染、量量目的不达标、农兽药残留超标等。其中，食糖不及格3件，不及格率4.48%；糕面不及格4件，不及格率1.39%，不及格原因均为微去世物传染战量量目的不达标。食用农产物不及格23件，不及格率1.23%，尾要原因是重金属等元素传染物超标战农兽药残留超标; 餐饮食物不及格62件，不及格率1.03%，尾要原因是微去世物传染。

针对于以上把守抽检中收现的问题下场，各级市场监管部份已经回支要收依法查处，拷打斲丧经营者坐刻启存、下架战召回不及格产物，实时查找问题下场原因、化解危害，并增强抵斲丧经营企业的仄居监管，减小大跟踪抽检力度，防控食物牢靠危害。上海市市场把守操持局宣告的详细抽检疑息可正在上海市市场把守操持局夷易近网（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽检报告布告中查问。公共收现食物牢靠背法动做，可拨挨12315热线电话妨碍歌咏或者稀告。

附件：2020年第四季度种种食物把守抽检下场汇总表